主料:
猪小排，
600克，
冬笋，
200克
辅料:
葱姜适量
配料:
酱油适量，
糖适量，
料酒适量，
八角适量冬笋烧排骨的做法步骤
1.排骨洗净焯水。
2.锅中放油烧热，爆香八角。
3.下入排骨煸炒至微黄。
4.加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
5.加入开水没过排骨。
6.加入 葱姜大火烧开。
7.冬笋用水煮一下。
8.转入汤锅中，加入煮制好的冬笋
9.转小火焖至40分钟即可
小窍门&温馨提示
因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。
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